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觀賞在洞穴中表演的佛朗明哥舞，幾乎是前往格拉那達不可錯過的必賞行程。
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這類表演場(Tablao)通常位於薩克羅蒙特山丘，業者通常會提供接送服務，在預定好的時間至各家飯店載遊客們前往洞穴小酒館欣賞佛朗明哥舞。
通常在抵達表演場之前，會安排一段夜間徒步導覽，由導遊帶著遊客穿梭在阿爾拜辛區與薩克羅蒙特山丘的巷弄間，並解說本地的歷史背景和吉普賽人在此穴居的來龍去脈。
有的Tablao本身也是餐廳，遊客可選擇用餐加欣賞表演；不用餐的觀眾，票價通常包含一杯飲料，除了茶飲、可樂外，還可選擇西班牙最有名的雞尾酒桑格利亞(Sangria)，和場合的氣氛最搭。
這裡的佛朗明哥舞者燕瘦環肥、老的小的都有，他們用「自己人聊天討論」的方式來串場，感覺上很隨興，可是一旦輪到自己站到聚光燈下舞動，立刻就好像乩童起乩一般，沉浸在他(她)自己的世界裡，令人鼓掌叫好之餘，不禁懷疑他們血液裡是否天生就充滿狂野的因子。
詳情請見墨刻出版社《西班牙》一書
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