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走在托雷多街上,不難發現糕餅店異常密集,不管是不是鬧區,沒幾步路就會看到一家,而且家家必定展示一種名為「Mazapan」的小點心。

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這是當地特產的杏仁餅,以杏仁和砂糖製作,從伊斯蘭政權統治時代傳承至今。

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其中位於索科多佛廣場旁的聖多美(Santo Tomé)1865年即開業至今的老字號,生意最興隆;另外,在聖多美教堂附近還有一家修女咖啡廳(El Café de las Monjas)也很受歡迎。

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在西班牙許多城鎮,都會賣一種叫做「Yemas」的蛋黃甜點,據說最早是從中古世紀的修道院傳出來的手藝,但確實起源已眾說紛紜。這種甜點的主要原料是蛋黃,然後加上糖漿、檸檬汁、肉桂等製成,個頭小小的,吃起來非常甜,還飄著一股濃郁的蛋黃味,相當特別。

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詳情請見墨刻出版社《西班牙》一書

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創作者 蒙娜麗莎的傻笑 的頭像
蒙金蘭

蒙娜麗莎的傻笑

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